ซุปฟักทองไม่ใช่สูตรน้ำซุปข้น ซุปข้นฟักทอง: สูตรที่ดีที่สุด คุณสามารถปรุงอาหารจาก

ในกระปุกออมสินสูตรโฮมเมดสำหรับอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพคุณควรหาซุปน้ำซุปข้น หลายสูตรสำหรับซุปข้นฟักทองจะช่วยให้คุณเชี่ยวชาญความซับซ้อนของการเตรียมวิตามินที่มีคุณค่าในตู้กับข้าว

เป็นเวลานาน ซุปข้นฟักทองเป็นอาหารแปลกใหม่ที่ทุกคนไม่สามารถปรุงได้ และไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทุกคนที่รู้เรื่องนี้เช่นกัน ทุกวันนี้ ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องใช้ในครัวเรือนที่มีอยู่ในห้องครัวทุกแห่ง (เครื่องปั่น หม้อต้มสองชั้น) แม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถทำอาหารได้

เวลาสำหรับทำซุปข้นฟักทองมาในฤดูใบไม้ร่วง ในเวลานี้พืชผลที่เก็บเกี่ยวสดใหม่มีวิตามินสูงสุดและจานผักสีส้มมีกลิ่นหอมที่สุด

ฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกหั่นเป็นลูกบาศก์แล้วต้มในน้ำสะอาดหรือในน้ำซุปเนื้อหรือผักที่เตรียมไว้ ผักที่ต้มแล้วบดให้กลายเป็นน้ำซุปข้นแล้วปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

ในร้านอาหารในหลายประเทศ อาหารจานนี้รวมอยู่ในเมนูประจำวัน พ่อครัวมีความลับของตัวเองด้วยความช่วยเหลือซึ่งรสชาติที่เป็นที่รู้จักได้รับความแตกต่างพิเศษ

จานละเอียดอ่อนเหมาะสำหรับอาหารและอาหารทารก เข้ากันได้ดีกับสารเติมแต่ง เช่น ชีส เนื้อสัตว์ อาหารทะเล ตามสูตรพื้นฐาน มีการคิดค้นรูปแบบต่างๆ มากมายสำหรับทุกรสนิยม

สูตรซุปฟักทองที่อร่อยที่สุด

คุณภาพของฐานของจานขึ้นอยู่กับรสนิยม สำหรับซุปข้นฟักทองควรให้ความสนใจหลักกับการเลือกผลไม้สุกโดยไม่มีข้อบกพร่อง จากสิ่งเหล่านี้เท่านั้นจึงจะเป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารอันโอชะที่แท้จริง

ส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์ด้านล่างเป็นฐานสำหรับจานเช่นซุปข้นฟักทอง

ดังนั้นเราจึงนำส่วนประกอบต่อไปนี้ของจาน:

  • ฟักทองปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 500 กรัม
  • 1 แครอท;
  • 1 หัวหอม;
  • กระเทียม 1 กลีบ;
  • น้ำหรือน้ำซุป 500 มล.
  • 3 ช้อนโต๊ะ เมล็ดปอกเปลือกและคั่ว (ดอกทานตะวัน, ฟักทอง, งา);
  • 1 ช้อนโต๊ะ เนย;
  • 1 ช้อนชา พริกไทยดำ;
  • 1 ช้อนชา จันทน์เทศ;
  • เกลือหนึ่งหยิบมือ.

สูตรทีละขั้นตอนมีดังนี้ หัวหอมและกระเทียมสับละเอียดแล้วผัดในเนย หลังจากรอความโปร่งใสของผัก แครอทขูดและเครื่องเทศจะถูกเติมลงไป แล้วต้มเป็นเวลาหลายนาทีด้วยการเติมน้ำซุปหรือน้ำสองช้อนโต๊ะเพื่อทำให้แครอทนิ่ม

ตอนนี้เพิ่มฟักทองเทน้ำซุปหรือน้ำที่เหลือแล้วต้มครึ่งชั่วโมง หลังจากเทของเหลวที่เหลือครึ่งหนึ่งลงในชามแยก น้ำซุปจะบด หากความหนาแน่นสูงเกินไป ซุปจะถูกเจือจางเพื่อให้มีความสอดคล้องสูงสุดกับของเหลวที่ระบายออกก่อนหน้านี้

ก่อนเสิร์ฟ ให้เพิ่มสารปรุงแต่งที่คุณชอบลงในจาน: แครกเกอร์, เมล็ดคั่ว, ครีมเปรี้ยว, ชีสขูด, ผักใบเขียวสับละเอียด

พร้อมเนื้อ

จากคลาสสิกน้อยกว่านี้ สูตรอาหารน้ำซุปข้นฟักทองนั้นแตกต่างจากที่ทำมาจากน้ำซุปหมูหรือเนื้อ ในเวลาเดียวกัน ก่อนที่จะตีด้วยเครื่องปั่น เนื้อสัตว์ชิ้นใหญ่ๆ จะถูกนำออกมาแล้วกลับคืนมา

คุณสามารถใช้ลูกชิ้นซึ่งปรุงในน้ำซุปแทนเนื้อสัตว์ได้ วางบนจานก่อนเสิร์ฟ

ครีมเป็นส่วนเสริมที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับซุปข้นส่วนใหญ่รวมถึงฟักทอง ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขารสชาติได้รับความนุ่มนวลซึ่งเด็ก ๆ ชอบเป็นพิเศษ ความสม่ำเสมอของจานจะนุ่มนวลและสม่ำเสมอมากขึ้น และสีจะเปลี่ยนไปและจางลง

สิ่งที่คุณต้องทำคือเตรียมสูตรคลาสสิก จากนั้นเทครีมอุ่นครึ่งแก้วแล้วคนซุป ปริมาณไขมันของครีมควรอยู่ที่ 10% คนอ้วนไม่เหมาะเนื่องจากมักจะก่อตัวเป็นเกาะและมีโอกาสน้อยที่จะผสมกับน้ำซุปข้นให้เป็นเนื้อเดียวกัน

กับมันฝรั่ง

มันฝรั่งเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับสูตรคลาสสิก มันให้ความหนาแน่นและความอิ่มของจาน กลิ่นหอมและรสชาติไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากสารเติมแต่งดังกล่าว ใส่มันฝรั่งสับละเอียดในขั้นตอนของแครอทผัดเพื่อให้นิ่ม

ถ้าเราพูดถึงความหลากหลายของมันฝรั่งแล้วสีขาวก็เหมาะสมที่สุด พันธุ์สีชมพูและสีม่วงเหมาะสำหรับการทอดมากกว่าเพราะต้มและนวดแย่กว่ามาก

สำหรับสูตรนี้การเพิ่มที่อร่อยเช่นแครกเกอร์ข้าวไรย์ทอดเบา ๆ ขูดด้วยเกลือและกระเทียมเป็นส่วนผสมในอุดมคติ

กับไก่

อีกรูปแบบหนึ่งของธีมซุปฟักทองกับไก่นั้นจัดทำขึ้นโดยใช้ส่วนผสมเช่นเนื้อไก่ ในขณะที่กำลังเตรียมซุป เนื้อที่หั่นเป็นชิ้น ๆ จะผัดเบา ๆ โดยเติมครีม กระเทียม พริกไทยดำและผักใบเขียวสับละเอียด

เมื่อวางซุปเสร็จแล้วบนจานแล้วใส่สารปรุงแต่งเนื้อ 1-2 ช้อนโต๊ะตรงกลางของแต่ละจานโดยไม่ต้องคน เป็นผลให้กลิ่นหอมของจานรสชาติและความอิ่มแปล้ผู้ชายจะประทับใจ!

เนื่องจากฟักทองมีวิตามินอีจำนวนมาก มันจึงปรุงอาหารได้ดีในไขมันทุกชนิด ซึ่งช่วยให้การย่อยอาหารดีขึ้นเท่านั้น ในซุปที่มีฟักทองคุณสามารถเพิ่มครีมได้ไม่เพียง แต่นมและเนยใสเท่านั้น ชีสถูกนำมาใช้ไม่เพียง แต่แข็ง แต่ยังผ่านการแปรรูปด้วย

สูตรคลาสสิกสามารถเสริมด้วยสารเติมแต่งชีส ด้วยเหตุนี้จึงเลือกพันธุ์ที่มีกลิ่นหอมซึ่งถูบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด เมื่อซุปพร้อมแล้วให้ใส่ชีสร้อนลงไปแล้วคนให้เข้ากันจนละลาย เสิร์ฟบนโต๊ะทันที หากความหนาแน่นมากเกินไป คุณสามารถเจือจางนมอุ่นเล็กน้อยได้เสมอ

หากรสนิยมของครัวเรือนแตกต่างกันอย่างมาก ทุกคนสามารถเสิร์ฟชามที่มีชีสที่เขาชอบ หั่นเป็นชิ้นหรือขูดก่อน พร้อมซุปข้นฟักทองร้อนหนึ่งจาน

พร้อมผัก

หนึ่งในสูตรซุปฟักทองที่อ่อนโยนที่สุดซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักและสำหรับเด็กเล็ก

เตรียมตัว:

  • ฟักทองปอกเปลือก 300 กรัม
  • 1 รากผักชีฝรั่ง;
  • 1 มันฝรั่ง;
  • 1 หัวหอม;
  • 1 พริกหวาน;
  • เกลือหนึ่งหยิบมือ

มันฝรั่งสับละเอียดกับคื่นฉ่ายสับต้มในน้ำ 1.5 ลิตรเค็ม เมื่อมันฝรั่งนิ่ม ใส่ฟักทองสับ หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า พริกหวานสับ ต้มทุกอย่างให้เข้ากันจนฟักทองนิ่ม ทุกอย่างถูกบดด้วยเครื่องปั่นแล้วเพิ่มครีมหรือชีสขูดเพื่อลิ้มรส

รสเผ็ดและประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายมีสูตรที่เติมบรอกโคลี

ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้เตรียมไว้สำหรับมัน:

  • ฟักทอง 1 กก.
  • บรอกโคลี 500 กรัม
  • 1 แครอท;
  • 1 หัวหอม;
  • 1 เซนต์ ล. น้ำมะนาว;
  • กระเทียม 2 กลีบ;
  • 1 ช้อนชา เมล็ดฟักทองปอกเปลือก;
  • 5 เซนต์ ล. น้ำมันทอด;
  • เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย
  • น้ำ 700 มล.

ปอกผักแล้วหั่นเป็นชิ้น สามแครอทบนเครื่องขูด ในกระทะที่มีด้านสูง ผักทั้งหมดที่ไม่มีฟักทองจะถูกทอดในน้ำมันเล็กน้อยเพื่อให้ได้ความนุ่ม จากนั้นเทน้ำและเติมฟักทองลงไปต้มทุกอย่างรวมกันเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นเติมน้ำมะนาวแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยผักใบเขียวและเมล็ดพืชที่สับละเอียดแล้วในจาน

ซุปฟักทองมะเขือเทศ

ซุปฤดูหนาวที่เรียกว่าซึ่งไม่เพียง แต่มะเขือเทศสดเท่านั้น แต่ยังเหมาะกับมะเขือเทศเค็มอีกด้วย

สารประกอบ:

  • 2 มะเขือเทศขนาดใหญ่
  • ฟักทอง 250 กรัม
  • มันฝรั่ง 150 กรัม
  • 1 หัวหอม;
  • กระเทียม 2 กลีบ;
  • ฮ็อป suneli และพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
  • เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย
  • 1 เซนต์ ล. น้ำมันทอด;
  • ขิงป่นเล็กน้อย

ฟักทองและมันฝรั่งปอกเปลือกแล้วสับให้ละเอียด ยิ่งหั่นเล็กเท่าไหร่จานก็จะยิ่งสุกเร็วขึ้น

กระเทียมและเกลือและพริกไทยก็ถูกเติมลงไปด้วย หัวหอมและมะเขือเทศถูกตัดแยกกัน และคุณไม่จำเป็นต้องเอาผิวมะเขือเทศออก แต่ควรเอาออกจากมะเขือเทศที่ใส่เกลือจะดีกว่า

น้ำมันเทลงในกระทะร้อนแล้วหัวหอมผัด คุณไม่จำเป็นต้องรอให้เปลี่ยนเป็นสีทอง แค่โปร่งใสก็พอ เพิ่มมันฝรั่งกับฟักทองทันที อีกประมาณ 3 นาที ทั้งหมดรวมกันผัดโดยไม่ต้องหยุดกวนเบา ๆ

เพิ่มเครื่องเทศที่เหลือทั้งหมด มะเขือเทศจะถูกเพิ่มต่อไป เติมน้ำ 350 มล. ต้มภายใต้ฝาปิดจนส่วนประกอบทั้งหมดนิ่ม ตีซุปด้วยเครื่องปั่นและเสิร์ฟทันที

ไม่ว่าสูตรอาหารที่คุ้นเคยในวัยเด็กจะอร่อยและดีต่อสุขภาพเพียงใด หลายปีที่ผ่านมามันสูญเสียความน่าดึงดูดใจไป มันคุ้มค่าที่จะเรียกร้องให้แฟนตาซีช่วย สารเติมแต่งเพียงชนิดเดียวสามารถส่งผลต่อรสชาติได้อย่างจริงจังและเปลี่ยนแปลงไปในทางที่ดีขึ้น

  1. สามารถใส่ครีมหรือครีมเปรี้ยวลงในซุปข้นก่อนเสิร์ฟ ในกรณีนี้ เปลี่ยนชื่อจากน้ำซุปข้นเป็นซุปครีม
  2. จานซุปดูสวยงามตกแต่งด้วยผักใบเขียวสดสับละเอียด
  3. แครกเกอร์อบหรือเมล็ดที่ปอกเปลือกแล้วเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานเมื่อเสิร์ฟ
  4. ทางเลือกของเครื่องเทศนั้นไม่ จำกัด ในทางปฏิบัติและในอาหารประจำชาติของหลายประเทศมีการใส่ขิงผักชีพริกไทยดำและกระเทียมลงในซุป
  5. หากไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถบรรลุความสม่ำเสมอที่ต้องการได้โดยการบดซุปที่ทำเสร็จแล้วผ่านตะแกรงโลหะ
SEE ALSO  Products

บทสรุป

ซุปฟักทองน้ำซุปข้นและ 9 สูตรสำหรับการเตรียมเป็นเพียงพื้นฐานสำหรับการสร้างรูปแบบของคุณเอง ตัวอย่างเช่น นอกจากชีสและครีมแล้ว คุณสามารถเพิ่มปลาต้มหรือรมควัน เห็ดทอดหรือเกลือ ผลไม้แห้งที่นึ่งในน้ำเดือด และถั่วทอดลงในซุปได้ตามใจชอบ

เครื่องเทศนอกเหนือไปจากพริกไทยดำและกระเทียม, ปาปริก้า, กระวาน, มิ้นต์, ซีร่า, ออริกาโน่เข้ากันได้ดีกับรสชาติของฟักทอง คุณอาจสามารถหาอาหารเสริมต้นตำรับของคุณได้ อย่าลืมลอง!

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ: อร่อยและ น้ำซุปข้นเพื่อสุขภาพจากฟักทองกับครีมจะดึงดูดเด็กและผู้ใหญ่ …

น้ำซุปข้นฟักทองที่อร่อยและดีต่อสุขภาพจะดึงดูดเด็กและผู้ใหญ่

ซุปนี้มีหลายรูปแบบคุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ลงไปได้ แต่ฐานจะเหมือนกันเสมอ – ฟักทอง. การใช้เป็นประจำจะทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์ ซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งในฤดูหนาว

ซุปฟักทองบด: หนึ่งในสูตรคลาสสิก

ที่สุดแล้วจริงๆ สูตรคลาสสิค. เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำกับทั้งครอบครัว

สินค้าที่ต้องการ:

  • เนื้อฟักทอง 1 กก.

  • หนึ่งหลอด;

  • กระเทียมหนึ่งหรือสองกลีบ

  • เนย 30-50 กรัม

  • ครีม 100 มล.

  • น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

  • 1/3 ช้อนชา ซาฮาร่า;

  • เกลือพริกไทยป่น – เพื่อลิ้มรส

มาเตรียมฟักทองกัน ในการทำเช่นนี้ควรล้างให้สะอาดจากนั้นทำความสะอาดเมล็ดและเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน

คุณควรทำความสะอาดและสับหัวหอมอย่างประณีตด้วย เราทำเช่นเดียวกันกับกระเทียม – ทำความสะอาดและสับให้ละเอียดมาก (คุณสามารถบีบผ่านเครื่องบด)

ตอนนี้เราต้องทอดอาหาร นำจานที่เหมาะกับสิ่งนี้ (กระทะ กระทะ) เทเนยและน้ำมันพืชลงไป ใส่หัวหอมสับ เกลือ ใส่พริกไทย แล้วทอดจนหัวหอมใส

จากนั้นคุณต้องใส่กระเทียมและทอดทุกอย่างอีกครั้ง ตอนนี้ใส่ฟักทองในชามที่มีหัวหอมและกระเทียมใส่น้ำตาลเล็กน้อยแล้วทอดประมาณหกนาที

หลังจากนั้นเติมน้ำมากกว่าหนึ่งลิตรรอจนทุกอย่างเดือด ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลายี่สิบนาที ฟักทองควรจะนิ่มตามไปด้วย

หลังจากที่ทุกอย่างสุกแล้ว คุณต้องใช้เครื่องปั่นเพื่อบดซุปให้เป็นน้ำซุปข้น จากนั้นคุณควรใส่ครีมลงในซุป เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

น้ำซุปข้นฟักทองพร้อมแล้ว ก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่งด้วย croutons เมล็ดฟักทอง คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวได้

ซุปฟักทองกับผัก

ตัวเลือกสำหรับทำซุปฟักทองนี้เหมาะสำหรับเมนูสำหรับเด็ก (ไม่มีอาหารทอดและรสจัด) เนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินและอ่อนโยนมาก

ส่วนผสมซุป:

เราใส่หม้อไฟหนึ่งลิตรครึ่ง ในขณะที่น้ำกำลังเดือด ให้ปอกและหั่นมันฝรั่งเป็นลูกเต๋า ต้องเติมเมื่อน้ำเดือด ทุกอย่างต้องเค็ม

ตอนนี้ทำความสะอาดและตัดผักชีฝรั่ง เพิ่มเมื่อน้ำเดือดกับมันฝรั่ง

ตอนนี้มาเตรียมฟักทองกัน ควรปอกเปลือกด้วยหากมีเมล็ดก็ต้องเอาออก ตอนนี้คุณต้องหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ

ปอกหัวหอมและสับละเอียด ควรใส่ลงในซุปเมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว

ทีนี้มาดูที่พริกไทยกัน ควรเอาเมล็ดออกจากมันล้างและหั่น เพิ่มลงในกระทะ

ทั้งหมดควรปรุงอาหารต่ออีกประมาณสามหรือห้านาที เราเอามันออกจากกองไฟ

หลังจากนั้นคุณควรใช้เครื่องปั่นและบดซุปให้เป็นน้ำซุปข้น ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มครีมหรือชีสแข็งได้

ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร

ซุปฟักทองบด

ซุปข้นฟักทองสามารถปรุงด้วยส่วนผสมใดก็ได้

ส่วนผสมของจาน:

  • ฟักทองขนาดกลางครึ่งลูก

  • นมหนึ่งแก้ว

  • หนึ่งหลอด;

  • แป้งสองช้อนโต๊ะ

  • ชีสขูดครึ่งแก้ว

  • ลูกจันทน์เทศเกลือ – เพื่อลิ้มรส

มาทำฟักทองกันเถอะ ในการทำเช่นนี้คุณต้องเทน้ำมันเล็กน้อยแล้วอบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

หัวหอมจะต้องปอกเปลือกและหั่น

ตอนนี้ใช้กระทะที่แห้งแล้วทอดแป้งลงไปจนเป็นสีทอง พักไว้ให้เย็นลง ตอนนี้สามารถเจือจางด้วยนมได้

หั่นฟักทองเป็นชิ้น ๆ ใส่น้ำและเคี่ยวประมาณเจ็ดนาที เพิ่มหัวหอมและเคี่ยวต่อไปอีกเจ็ดนาที ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มแป้งกับนมลงในซุปและเพิ่มชีส ทั้งหมดที่คุณต้องผสมให้เข้ากันดีเกลือเพื่อลิ้มรส

ตอนนี้ใช้เครื่องปั่นและนำซุปไปเป็นเนื้อเดียวกันหลังจากนั้นจะต้องนำไปต้ม ใส่ลูกจันทน์เทศ. ซุปพร้อมแล้ว

ก่อนเสิร์ฟสามารถโรยหน้าด้วยชีส Brie หรือ Camembert ชีสนี้เข้ากันได้ดีกับซุป

ซุปฟักทองกับกุ้งและไก่ล้วน

การเตรียมซุปข้นฟักทองดั้งเดิมด้วยการเติมกุ้งและถั่วชิกพี

ส่วนผสมของจาน:

  • เนื้อฟักทอง – 400 กรัม

  • ถั่วชิกพีกระป๋องหรือต้ม – 400 กรัม

  • กุ้งดิบ (ใหญ่) – 400 กรัม

  • กระเทียมสองกลีบ

  • โรสแมรี่สองก้าน;

  • น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ;

  • ลูกจันทน์เทศบด;

  • เกลือพริกไทยขาวป่น – เพื่อลิ้มรส

จานนี้เตรียมง่ายมาก เราทำความสะอาดฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อน เราเอากระทะเทน้ำมันลงไปแล้วใส่กระเทียมบีบก้านโรสแมรี่ฟักทองที่ด้านล่าง (เลือกกระทะเพื่อให้คุณสามารถทอดได้)

ทุกอย่างผัดประมาณหกนาที จากนั้นใส่ถั่วชิกพี

ถ้าใช้แบบกระป๋องก็เติมได้เลย แต่ถ้าดิบๆ ก็ต้องปรุงก่อน ในการทำเช่นนี้จะต้องแช่น้ำหนึ่งวันแล้วต้มประมาณหนึ่งชั่วโมง

มันยังคงเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น ในการทำเช่นนี้ให้นำโรสแมรี่ออกมาแล้วบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น จากนั้นใส่เกลือ พริกไทย ลูกจันทน์เทศ เพื่อลิ้มรส

ต้มกุ้ง. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เอาเปลือก เส้นเลือดในลำไส้ออกจากพวกมัน แล้วต้ม (สามถึงสี่นาที)

ตอนนี้คุณสามารถให้บริการ ใส่กุ้งในแต่ละจานและตกแต่งด้วยสมุนไพร

ซุปฟักทองฝรั่งเศสบริสุทธิ์

นี่คือซุปที่นุ่มนวลและสง่างามที่ทั้งครอบครัวจะหลงรัก

สารประกอบ:

  • ฟักทอง 750 กรัม

  • หนึ่งกระเทียมหอม;

  • มันฝรั่ง 150 กรัม

  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;

  • น้ำซุปผัก 1 ลิตร

  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว;

  • ครีมเปรี้ยว 100 กรัม

สูตรค่อนข้างง่าย เราทำความสะอาดฟักทองจากเปลือกและเมล็ดพืชแล้วตัดมันและมันฝรั่งเป็นก้อนแล้วหั่นหัวหอมเป็นวง

เราใช้กระทะ (สำหรับทอด) ใส่น้ำมันมะกอกที่นั่นใส่ผักลงไปแล้วทอดประมาณสิบนาที อันเป็นผลมาจากการทอดหัวหอมควรจะโปร่งใสและผักควรจะเป็นสีทองเล็กน้อย

ตอนนี้คุณควรเทน้ำซุปผักที่เตรียมไว้ลงในกระทะปิดฝารอจนทุกอย่างเดือด หลังจากนั้นคุณต้องปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาสิบห้านาที หลังจากเวลาผ่านไปให้ปิดไฟ

หลังจากนั้นคุณต้องเพิ่มพริกไทยลงในซุป (พริกป่นเหมาะสมที่สุด) เทน้ำมะนาวตามปริมาณที่ต้องการ เพื่อผสมทุกอย่าง

ตอนนี้เราบดซุปสำเร็จรูปในมันฝรั่งบดด้วยเครื่องปั่นเกลือเพื่อลิ้มรสและเทครีมในปริมาณที่ต้องการ ซุปพร้อมแล้ว

เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียว ครูตองซ์ หรือบาแกตต์

ปรุงอาหารด้วยความรัก!

    มีสูตรอาหารมากมายสำหรับทำซุปข้นฟักทอง อย่างไรก็ตาม พวกเขาทั้งหมดเตรียมในลักษณะเดียวกัน เริ่มต้นด้วยการต้ม อบ หรือตุ๋นฟักทอง เช่นเดียวกับผักอื่นๆ หลังจากนั้นส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกบดให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น

    ซุปน้ำซุปข้นสามารถปรุงจากฟักทองเพียงอย่างเดียวหรือผสมกับเนื้อ ไก่ ไก่งวง เห็ด ผักต่างๆ และแม้แต่ผลไม้ เติมเต็มรสชาติของซุปฟักทองด้วยนมหรือครีม จากเครื่องเทศ คุณสามารถใช้ขิง ลูกจันทน์เทศ กระวาน พริกไทย โรสแมรี่ ออริกาโน โหระพา ปาปริก้า และอีกมากมาย

    น้ำผึ้ง ถั่ว และผลไม้แห้งมักจะใส่ในซุปฟักทองหวาน มากเช่นกัน ของอร่อยสามารถรับได้โดยการเพิ่มน้ำกะทิหรือไวน์ลงในซุป ซุปข้นชีสกับฟักทองนั้นเข้มข้นกว่าและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า รสชาติของมันยังสามารถแรเงาด้วยสมุนไพรสับ กระเทียมหรือเครื่องเทศ

SEE ALSO  Shia LaBeouf Has an Important New Haircut

ซุปข้นฟักทองอาหารเป็นสูตรง่ายๆสำหรับอร่อยและ อาหารเพื่อสุขภาพ. ร่มเงาที่ “มีแดด” นั้นส่งเสียงเชียร์ในสภาพอากาศที่มืดมน ให้ความร่าเริงและแง่บวก ต้องขอบคุณฐานฟักทองที่ย่อยง่ายทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยวิตามินที่มีคุณค่าธาตุและไฟเบอร์ สูตรอาหารต่างๆช่วยกระจายรสชาติ ซุปคลาสสิกจากฟักทอง


ประโยชน์ของซุปฟักทอง

ในด้านโภชนาการ ซุปที่ทำจากฟักทองสามารถใช้ได้ในระบบโภชนาการเกือบทั้งหมด (การรักษา การป้องกัน) จานฟักทองสามารถ:

  • ปรับการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือดให้เป็นปกติ
  • เสริมสร้างหลอดเลือด
  • ทำความสะอาดเซลล์ตับและไต
  • ปรับปรุงสายตา
  • รักษาสุขภาพและความเยาว์วัย
  • เสริมสร้างระบบประสาทที่อ่อนแอ
  • มีส่วนช่วยในการรักษาความดันโลหิตสูง
  • กำจัดสารอันตรายออกจากร่างกาย
  • ปรับปรุงสภาพโดยรวมของเส้นผม ผิวหนัง และเล็บ

บันทึก!การเพิ่มซุปฟักทองในอาหารช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญในร่างกายกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน ฤทธิ์ขับปัสสาวะเล็กน้อยช่วยกำจัดอาการบวมน้ำและอาการท้องผูกเรื้อรัง

ในระหว่างตั้งครรภ์ซุปที่มีเนื้อฟักทองเตือน:

  • รู้สึกคลื่นไส้ในตอนเช้า
  • ขาดวิตามิน
  • โรคโลหิตจาง
  • เล็บเปราะและผมร่วง

ข้อเท็จจริงที่พิสูจน์แล้วคือสารที่มีประโยชน์จากฟักทองมีส่วนช่วยในการปราบปรามเซลล์มะเร็ง ปกป้องร่างกายมนุษย์จากผลกระทบด้านลบของอนุมูลอิสระ

หากคุณใส่ซุปฟักทองในอาหารเป็นประจำ มันจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

อย่าลืมตรวจสอบ:

แกลเลอรี่ภาพพร้อมคำบรรยาย:

แกลเลอรี่ภาพพร้อมคำบรรยาย:

แกลเลอรี่ภาพพร้อมคำบรรยาย: แกลเลอรี่ภาพพร้อมคำบรรยาย: แกลเลอรี่ภาพพร้อมคำบรรยาย:

กินได้ทุกคน

แกลเลอรี่ภาพพร้อมคำบรรยาย: แกลเลอรี่ภาพพร้อมคำบรรยาย: แกลเลอรี่ภาพพร้อมคำบรรยาย:

เนื้อของผักนี้เป็นด่างในร่างกายมนุษย์ ด้วยเหตุนี้จึงไม่แนะนำให้ใช้ฟักทองสำหรับผู้ป่วยโรคต่อไปนี้:

  • แผลในกระเพาะอาหาร;
  • ลดความเป็นกรดของระบบทางเดินอาหาร
  • โรคเบาหวาน.

ในเวลาเดียวกัน ซุปฟักทองหรือโจ๊กในปริมาณปานกลางในอาหารสามารถส่งผลดีต่อผู้ป่วยด้วย:

  • กรวยไตอักเสบ;
  • โรคเกาต์;
  • โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ;
  • นิ่วในไต;
  • โรคตับแข็งของตับ;
  • โรคตับอักเสบ;
  • แนวโน้มที่จะบวมน้ำ

บันทึก!ด้วยโรคที่กล่าวข้างต้น เป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องปฏิบัติตามมาตรการ – ฟักทองมากเกินไปสามารถกระตุ้นการกำเริบของโรคเรื้อรังได้

เหมาะกับการลดน้ำหนักหรือไม่

ซุปฟักทองเพื่อสุขภาพมีแคลอรีต่ำและมีส่วนผสมให้พร้อม

คุณสมบัติที่สำคัญของเนื้อฟักทองคือความสามารถในการเผาไหม้อย่างแข็งขัน องค์ประกอบประกอบด้วยสารที่เรียกว่า “โพรวิตามินที” หรือ “คาร์นิทีน” มีลักษณะเฉพาะด้วยหน้าที่ที่สำคัญภายในเซลล์ โดยส่งกรดไขมันหลายชนิดไปยัง “สถานีพลังงาน” (ไมโตคอนเดรีย) โดยตรง กระบวนการสลายไขมันและสร้างพลังงานสะอาดทำให้ร่างกายมีความแข็งแรง มีกิจกรรมและความอดทน นอกจากนี้การสลายไขมันอย่างรวดเร็วจากอาหารยังก่อให้เกิดการบริโภคสำรองที่มีอยู่

สำหรับอาหารในช่วงลดน้ำหนัก ซุปฟักทองเหมาะที่สุดโดยไม่ต้องเติมเครื่องเทศร้อนหรือน้ำซุปเข้มข้น จานดังกล่าวควรมีส่วนประกอบจำนวนน้อยโดยเน้นที่ฟักทอง รสชาติของผักนี้สามารถเสริมด้วยหัวหอม, พริกหยวก, แครอท, มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี ฯลฯ

วิธีทำซุปครีม

สำหรับซุปครีม บัตเตอร์นัตสควอชจะดีที่สุด มีรสหวานและกลิ่นหอมมีผิวบางและเนื้อค่อนข้างแน่น ในการเริ่มต้นทำอาหาร คุณต้องทำความสะอาดจากชั้นบนที่หนาแน่น ตัดเป็นหลาย ๆ ชิ้นแล้วเอาเมล็ดที่มีอยู่ทั้งหมดออก

อีกทางเลือกหนึ่งคือการอบผลไม้ทั้งหมดหรือหั่นเป็นชิ้นใหญ่ แล้วค่อยๆ แยกแกนที่นิ่มของผักออก ซุปฟักทองหลังอบมีกลิ่นหอมและอร่อยเป็นพิเศษ

คำแนะนำ!เชฟชาวอังกฤษ J. Oliver แนะนำให้โรยฟักทองหั่นกับผักชีและน้ำมันพืชเล็กน้อยก่อนนำไปอบในเตาอบ ระยะเวลาในการอบชุบควรอยู่ที่ประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ในช่วงเวลานี้ฟักทองจะนุ่มและมีกลิ่นเผ็ดจนน่าตกใจ

แยกกากออกมาทำซุปได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เติมฟักทองชิ้นเล็กๆ และผักอื่นๆ ลงในน้ำ หลังจากปรุงและเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดแล้ว ฐานของซุปจะถูกตีด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ในขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมซุปเพื่อสุขภาพ คุณสามารถเพิ่มครีมหรือเนย (มะกอก, เนย) – ส่วนประกอบดังกล่าวจะช่วยในการดูดซึมแคโรทีนอยด์ที่มีคุณค่าจากฟักทอง

5 สูตรต้นตำรับ

สูตรคลาสสิค. รสชาติที่ละเอียดอ่อนของฟักทองในจานนี้เสริมด้วยชีสแข็ง ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

  • ฟักทอง – 0.5 กก.
  • มันฝรั่ง – 3-4 ชิ้น;
  • หัวหอม – 1 ชิ้น;
  • กระเทียม – 2 ซี่;
  • ชีสแข็ง – 100 กรัม
  • น้ำ – 1.5 ลิตร
  • เกลือเครื่องเทศ

หั่นฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วหยาบๆ ถัดไปกระจายชิ้นในกระทะและเติมน้ำบริสุทธิ์ หากต้องการเพิ่มความหนาของน้ำซุป คุณสามารถลดปริมาณของเหลวลงได้ 100-200 มล. จากนั้นใส่เครื่องเทศและใส่ฐานของซุปบนไฟแรง ปอกและหั่นมันฝรั่งแล้วใส่ลงในหม้อหลังจากเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีด้วยไฟอ่อน

สับหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียด แล้วนำไปทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มลงในซุปและนำออกจากเตา หลังจากเย็นตัวลงจำเป็นต้องตีฐานด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นจานจะใช้เวลาประมาณ 30-40 นาทีในการใส่ ก่อนเสิร์ฟให้เพิ่มชีสขูดเป็นส่วน ๆ

น้ำซุปข้นกับนมรุ่นนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนพร้อมกลิ่นครีม สินค้าที่ต้องการ:

  • ฟักทองปอกเปลือก – 400 กรัม
  • หัวหอม – 1 ชิ้น;
  • นม – 200 มล.;
  • เนย – 20 กรัม
  • เกลือ เครื่องเทศ และแครกเกอร์สีขาว

สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วหั่นฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นนำไปทอดด้วยไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเติมเครื่องเทศและน้ำเล็กน้อย ปล่อยให้ผักเคี่ยวต่อไปอีก 15-20 นาที

ถัดไป ย้ายชิ้นงานไปที่เครื่องปั่นและบดอย่างระมัดระวังจนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่นมร้อนลงในผักแล้วตีอีกครั้งในเครื่องปั่น ในขั้นตอนสุดท้าย ให้เทซุปลงในหม้อแล้วต้มให้เดือด จากนั้นยกลงจากเตาทันที เทจานเสร็จแล้วใส่จานเพิ่มแครกเกอร์สีขาวหรือสีเขียวเล็กน้อย

ซุปฟักทองในภาษาฝรั่งเศส (สูตรสำหรับหม้อหุงช้า)อาหารเลิศรสจากฟักทองที่มีรสขิง สำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง:

  • ฟักทองสุก – 0.5 กก.
  • มันฝรั่ง – 0.3 กก.
  • หัวหอม – 1 ชิ้น;
  • น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
  • รากขิง – 1 ช้อนชา;
  • นม (ไขมันปานกลาง) – 0.3 ลิตร;
  • แครกเกอร์สีขาว – 100 กรัม
  • เครื่องเทศเกลือทะเล – เพื่อลิ้มรส
SEE ALSO  What Happened to Jude Law’s Hair? The Actor’s Hair Style Transformation through the Years

หลังจากล้างและปอกเปลือกฟักทองและมันฝรั่งแล้ว ให้หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ สับหัวหอมอย่างประณีต ในหม้อหุงช้า ตั้งโหมดการทอดแล้วเทหัวหอมลงในชาม (เวลา การรักษาความร้อน– ประมาณ 5 นาที) จากนั้นใส่มันฝรั่ง ฟักทอง และเครื่องเทศที่คุณชอบลงในหัวหอม เทน้ำเดือดบนฐาน (น้ำควรคลุมผักให้ทั่ว) เกลือจานแล้วปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 20 นาทีในโหมด “ดับ”

ถัดไปสะเด็ดน้ำและตีผักที่เหลือด้วยเครื่องปั่นจนน้ำซุปข้น จากนั้นใส่มวลกลับเข้าไปในชาม multicooker แล้วใส่นมร้อน ใช้โหมด “ซุป” อุ่นจานประมาณ 10 นาที เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถใช้แครกเกอร์สีเขียวและสีขาว

ซุปครีมลดน้ำหนัก.สูตรอาหารที่อร่อยและให้แคลอรีต่ำมากซึ่งผู้ที่ทานอาหารจะชอบ ส่วนผสมที่จำเป็น:

  • ฟักทอง – 200 กรัม
  • ถั่ว – 100 กรัม
  • หัวหอม – 1 ชิ้น;
  • กระเทียม – 2 กลีบ;
  • ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
  • ออลสไปซ์ – 2 ถั่ว;
  • ใบกระวาน – 2 ชิ้น;
  • เกลือ – เพื่อลิ้มรส

แช่ถั่วแห้งในน้ำประมาณ 3-4 ชั่วโมง หลังจากนั้นต้มในน้ำ 3 แก้วกับใบกระวานและออลสไปซ์ ล้างฟักทองแล้วสับให้ละเอียด สับหัวหอมและกระเทียมแล้วนำไปทอดในกระทะที่แห้งโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน (2-3 นาที) ผสมส่วนผสมทั้งหมดในชามกับถั่วเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ตีเบสในเครื่องปั่น (ถ้าจำเป็น คุณสามารถเติมน้ำ 100-200 มล. เพื่อไม่ให้ซุปข้นเกินไป) ต้มประมาณ 10 นาที แล้วเตรียมเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรมาตรฐาน

น้ำซุปข้นกับผักสูตรวิตามินที่มีส่วนผสมเพื่อสุขภาพมากมายสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและผู้ชื่นชอบอาหารจากพืช ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

  • พาร์สนิป – 1 ชิ้น;
  • หัวหอม – 1 ชิ้น;
  • แครอท – 1 ชิ้น;
  • แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น;
  • กระเทียม – 3 ซี่;
  • พริกหยวก – 1 ชิ้น;
  • ผักชี – 0.5 ช้อนชา;
  • เกลือ – 1 ช้อนชา;
  • น้ำมันมะกอก (ควรกดเย็นกว่า) – 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
  • ครีม – 150 มล.;
  • เกลือทะเลพริกไทย – เพิ่มเพื่อลิ้มรส

ทำความสะอาดและหั่นฟักทองเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน ส่งกระเทียมผ่านการกด ใส่เกลือ พริกไทย น้ำมัน และผักชี ผสม “หมัก” กับฟักทองแล้วทิ้งส่วนผสมไว้ 20-30 นาทีเพื่อให้มีคุณภาพสูง วางผลิตภัณฑ์บนแผ่นอบ (ควรปิดด้วยกระดาษ parchment) และหั่นพริกหยวกเป็นชิ้นใหญ่ เทส่วนผสมกับน้ำมันและเครื่องเทศเพิ่มเติม จากนั้นใส่แผ่นอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา

ล้างพาร์สนิปและแครอทสดให้สะอาด จากนั้นปอกหัวหอมและแอปเปิ้ล ต้มน้ำ 0.5 ลิตร ใส่พาร์สนิปและแครอทลงในกระทะ (คุณต้องต้มเป็นเวลา 15 นาที) จากนั้นเพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาที เทแอปเปิ้ลและต้มอีกครั้งประมาณ 5-10 นาที วางฟักทองอบในกระทะแล้วนำไปต้ม

ต่อไปต้องตีซุปด้วยเครื่องปั่น หลังจากนั้นให้ใส่ครีมลงในส่วนผสมผสมให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม ในขั้นตอนสุดท้ายคุณต้องเทจานเป็นส่วน ๆ เพิ่มพริกหวานอบสองสามชิ้นและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีม.

วิดีโอที่มีประโยชน์

ข้อสรุปหลัก

ในการปรุงอาหาร มีซุปที่ทำจากฟักทองหลากหลายรูปแบบ ด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกัน ผักชนิดนี้จึงเผยให้เห็นรสชาติได้อย่างลงตัว คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเนื้อฟักทอง ได้แก่ :

  • ส่งเสริมการทำความสะอาดเซลล์ตับและไต
  • อิ่มตัวร่างกายด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์
  • มีส่วนช่วยในการทำให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นปกติ
  • เสริมสร้างความสามารถในการสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย

การลดน้ำหนักของคนจานนี้จะช่วยกำจัดปอนด์พิเศษ ซุปฟักทองมีประโยชน์มากมายสำหรับคนทุกวัย แต่คุณควรบริโภคในระดับปานกลาง

เว็บไซต์ของเรามีเฉพาะสูตรซุปฟักทองที่ผ่านการทดสอบแล้วเท่านั้น แบบลีนและด้วยการเติมเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนม ปรุงจากฟักทองเพียงอย่างเดียวและกับผักอื่นๆ ประกอบด้วยขิง เมล็ดฟักทอง เนยถั่ว พริก เห็ด และแอปเปิ้ล ยังคงต้องเลือกสิ่งที่ถูกต้อง!

ฟักทองเป็นผักที่มีสีคล้ายกับดวงอาทิตย์ และดูดซับวิตามินทั้งหมดจากสวนฤดูร้อน ไม่สูญเสียคุณสมบัติทางโภชนาการเป็นเวลานาน สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามกฎการจัดเก็บอย่างง่าย อุณหภูมิในห้องควรอยู่ระหว่าง 5 ถึง 15 0C ความชื้นเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างมาก ขอแนะนำสถานที่ที่มีร่มเงา

ห้าส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดในสูตรซุปฟักทองคือ:

สูตรง่ายๆ:
1. ต้มน้ำ
2. ต้มแครอทและหัวหอมในนั้น
3. ใส่เครื่องเทศและเกลือ
4. นำผักออกจากน้ำซุป
5. หากจำเป็นให้เติมน้ำและต้มอีกครั้ง
6. หั่นฟักทองเป็นชิ้นๆ
7. นำไปต้มน้ำซุป
8. ใส่หัวหอมสับและกระเทียมบดที่นั่น
9. รอจนฟักทองพร้อม (ควรนิ่มพอ)
10. โอนไปยังจานลึก
11. นำน้ำซุปข้นเหลวมาผสมกับเครื่องปั่นหรือเครื่องดัน

ห้าสูตรซุปฟักทองที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุด:

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:
. ขอแนะนำให้เพิ่มผักใบเขียว ครีม หรือครีมเปรี้ยวเล็กน้อยลงในน้ำซุปข้น
. เครื่องปรุงรสต่อไปนี้เข้ากันได้ดีกับอาหาร: ลูกจันทน์เทศ พริกป่น ขมิ้น
. คุณสามารถทอดขนมปังกรอบหรือขนมปังปิ้งแทนขนมปังได้
. ในการตกแต่งคุณสามารถใช้มะกอกก้านผักชีฝรั่งมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แครอทต้มชิ้น
. หากคุณต้องการน้ำซุปข้นให้อร่อยยิ่งขึ้น แนะนำให้ต้มฟักทองในน้ำซุปเนื้อ และเพิ่มผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ (หั่นเป็นชิ้นหรือขูดในเครื่องปั่น) ก่อนเสิร์ฟ

แบ่งปันบทความนี้กับเพื่อนของคุณ:

บทความที่คล้ายกัน

Leave a Reply

Your email address will not be published.