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食品ロス削減レシピ。 白菜の大量消費に。 りんごの皮はそのまますりおろしてドレッシングに。 材料(4人分) 白菜(2~3枚) ……………………150g りんご(藤などの赤) …………きゅうり 1/4本 ……………… …… 塩 1/2本…………………… 少々 *ドレッシング* りんご(すりおろし) ………… 玉ねぎ(すりおろし) 1/8個 … 大さじ1/2 ワインビネガー … 大さじ1と1/2 オリーブオイル … ………… 大さじ1 砂糖 …………………… 小さじ1/4 塩 …………………………小さじ1/4 胡椒 ………………………少々 1.中華キャベツは縦半分にして千切りにする。 りんごは芯を取り除き、皮付きで2mm幅のいちょう切りにします。 きゅうりは2mm幅の輪切りにする。 2. 塩少々を加えた水に1.を入れ、よく水気を切る。 3.ドレッシングを合わせます。 4. 2.をボウルに入れ、3.を加える。こちらの動画もご覧ください。 芯キャベツとベーコンの炊き込みご飯 ( ) サバ缶詰と野菜の味噌煮 ( ) 簡単お漬物とトマトライス ( ) モチモチチーズ大根餅 ( ) 夏野菜のキーマカレー ( ) 冬野菜たっぷりの塩麹スープ( )

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