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豚肉を使った料理のシリーズ! ! ご飯がすすみます! ! ※夜に撮ったので少し色が濃いです! 私たちのチャンネルを購読してください。[Ingredients](2人前) ・豚肩ロース(とんかつ用):2枚 ・しょうゆ:小さじ2 ・サラダ油:大さじ1/2 ・すりおろし:大さじ1 ・すりおろししょうが:1片[Point]新人のハムカワさん。 ◆「ご飯を炊くのは好きだけど難しい」 ◆「アジアの台所に立ったら全てが許される気がした」 ================= = ===== コケンテツキッチン(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル) コウケンテツと申します。 私は大阪府出身で、料理人として働いています。 日本各地、アジア各地でいろいろ食べてきました。 私も一男二女の父親です。 毎週水・金・日 21:00(基本)配信! 料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、コメントお待ちしております! ! 私たちのチャンネルを購読してください。 ◆インスタグラム ◆ツイッター ◆フェイスブック ◆朝日新聞ボンマルシェオンライン コウケンテツの食は出会い ◆アサヒビール コウケンテツの500㎉以下ダイエットレシピ ◆コウケンテツの「作ろう! 世界一の料理 ◆メルセデス・ベンツ LIFE! 映画) ◆監督:衛藤和也 #コウケンテツ #クッキング #豚の味噌漬け

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漬け時間を短縮!しっとり柔らか!豚の味噌漬け焼きの作り方
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37 thoughts on “漬け時間を短縮!しっとり柔らか!豚の味噌漬け焼きの作り方 | 味噌 漬け 焼き 方 フライパンに関する一般的な知識が最も完全です

  1. アイスブルー says:

    この焼き方で焼いたら焦げつかず、とても柔らかくできました!
    ありがとうございます

  2. Sir says:

    40分ほど漬けて玉ねぎのおろしを大さじ2杯入れたら柔らかくて優しい味噌焼きになりました。
    とっても美味しくてご飯2杯いきました。
    漬ける時間が長いと、最後のお皿によそる追い味噌タレは濃く感じました。
    美味しいのでこれを気を付けてリピートします!!

  3. tan Nak says:

    目から鱗がぽろぽろ落ちました(笑) これはこれでいいな!
    普通の味噌漬け焼きは、味噌で漬けて半日~1日程度付けた後で、肉の表面の味噌をふき取り、油で焼く。肉内部にしみ込んだ味噌の味を楽しむやり方。
    今回のレシピは、漬けこみ時間が15分であり、実質殆ど肉内部に味がしみ込まない。なので、肉表面の味噌をふき取らず、肉外部の味噌の味を楽しむやり方。これはこれで焼かれた味噌の香ばしい香りが食欲をそそると思う。「味噌漬け焼き」じゃなくて、「味噌焼き」だよね。実質、漬けてない。近日中に試してみます!

  4. caesar takenoko says:

    この味噌漬け焼きの方法が一番早くて旨そうですね!
    これをジビエ(猪&鹿)肉にもアレンジできないでしょうか?!

  5. Mayu mi says:

    玉ねぎがなかったので、林檎のすりおろしを入れてみたら、めちゃくちゃ美味しかったです🥺♥️
    鶏肉でも試してみたいなー。
    夫も2歳の息子もバクバク食べてくれました。
    ありがとうございます🥰

  6. sw iss says:

    とりにくを触れないので、完成形を買ってきます。豚肉御料理指導は、とても嬉しく有り難く幸せです。

  7. カッチン says:

    今日の夕飯に作りました。
    デイから帰宅した母が、ウチの長くてからい〜匂いがする🐽と。丁度焼き立てを出してあげたら お肉やわらかいね😋ウチのご飯はおいしい。といいながら食べてました。
    味噌ダレが玉ねぎ入ってまろやか、香りもよく味も染み込んでいたからいつも残してしまう脂身の部分もおいしく食べられました。ありがとうございました🙇‍♀

  8. 松森栄子 says:

    コウさんの本当に和やかなお料理を見ていると嫌なことも忘れて、明日も美味しいご飯作ろうと思います。これからも、美味しいお料理おねがいします。

  9. 松森栄子 says:

    降参のおかずを作ってから家族がみんな太りました。又コウさんの朝ご飯シリーズも概要欄に載せてほしいです。

  10. penelope0716 says:

    いつも硬くなってしまって子供達に不評だったポーク。コウさんのやり方で作ったら柔らかいし美味しくて、子供は一枚食べた上におかわりと言われました!

  11. わんぐおチャンネル says:

    作りました!なかなかうまく焼けないと思っていたものの一つです。でもコツをおしえていただき、すごくおいしくできました。ありがとうございます♥

  12. 心愛 says:

    動画は以前から観させて頂いていますが、初コメです!!
    今まで豚の味噌漬け焼きは焼くだけの物を購入していましたが、今回レシピを観て初めて作りました♫
    旦那さんが、ウマッ!!!!と目をひん剥いて大絶賛。とても柔らかく仕上がりとっても美味しかったです。コウケンテツさん、本当に天才です✨いつも美味しいレシピをありがとうございます

  13. やんはせ says:

    うちの婆ちゃんがたまに「これ焼いてくれんかね」ってスーパーで買ってくる豚の味噌漬けを思い出しました。
    こうすれば柔らかく焼けるんですね、やっぱり下処理が大事☝

  14. 智子 森山 says:

    コウケンテツさんのお料理ほんとに分かりやすくて美味しく出来ます❗️毎日コウケンテツさんのチャンネルで頑張ってます❗️豚の味噌漬け美味しく出来ました👍️

  15. むむ says:

    今夜の晩御飯に作りました!
    今まで作った中で家族が1番美味しい!と声を揃えて言ってくれました。
    いつもお世話になりありがとうございます😆

  16. musbee says:

    初めて動画を見させて頂きました。
    一番目を引いたのがまな板。
    凄く良いまな板使ってますね。羨ましい。

  17. ゆ〜ゆ〜 says:

    今夜作りました!
    豚ロースでこんなに柔らかく焼けたの初めてです!ソースもすごく美味しかったです!!自分の料理レベル5は上がりました!

  18. Hana Gardner says:

    コウさんてさ ハンサムで背が高くて 性格も良い感じ
    その上料理もできちゃって ずるいなぁ
    大ファンです!!

  19. いづほれい says:

    100万回言われ尽くされてるでしょうが、コウケンテツさんのレシピに間違いはない。
    本当に旨い❗

  20. Yasumi Ingram says:

    アメリカに住んで20年、アメリカンなメニューが好きなアメリカ人の夫とハーフの子供達の為に、私が子供の頃から大好きだった豚肉の味噌漬けを初めて食べさせてあげたいと思いました。 明日の晩ごはんに早速作ります。

  21. さくらsakura says:

    家族の皆んなに大好評でした!
    市販の味噌漬けよりも断然今日のお肉の方が柔らかい♥️…と♪😊
    お肉の下ごしらえと玉ねぎ…面倒なんて決して思ったらいけません!笑
    豚の味噌漬けも、こちらのレシピに決定〜!(^^)b

  22. さくらsakura says:

    たった今、漬け込み完了!(*^^*ゞ
    手作り味噌漬け♥️
    お料理楽しい〜♥️(*´∇`*)

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