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毎週日曜よる11時よりMBS・TBS系列にて放送中の「情熱大陸」のYouTubeチャンネル。 東京・赤坂の人気レストラン「TAKAZAWA」のオーナーシェフ、高澤義明さんが登場。 ジャンルを超えた技と自由な発想で、世界的シェフが家庭で真似できる唐揚げの工夫を伝授します。 久しぶりに食べてもサクッと香ばしいのでお弁当に入れるのもおすすめです。 今回のゲスト:高澤義明 番組バックナンバーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 「情熱大陸」 見逃し放送▶︎ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー[Ingredients]・鶏肉(調味液) 1枚 ・醤油 大さじ1 ・酒 大さじ1 ・片栗粉 大さじ1 ・にんにく 1片 ・しょうが にんにくの倍量 ・米粉・片栗粉(米粉と片栗粉の分量は2:1) YouTubeチャンネル「情熱大陸LITE」 番組 Twitter 番組 Instagram 番組 Facebook 制作協力:BitStar Studio 制作著作:MBS

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40 thoughts on “ひと工夫で時間が経ってもサクサク!究極のから揚げを世界的料理人が伝授【TAKAZAWA 髙澤義明】 | 関連する知識の概要冷め て も 美味しい 唐 揚げ 栗原 はるみが更新されました

  1. 右側の羊 says:

    ウチも米油使ってる~
    売ってる唐揚げは何の油使ってるかわからないし、キャノーラ油はよろしくないらしいので❗
    安全な唐揚げを食べようと思えば作るしかないですよね⁉️

  2. M the RB04 says:

    私はそれを試してみましたが、とても素晴らしいことがわかりました、ありがとう!

  3. nora2wood says:

    駆け出し主夫の私は色んなレシピで作ってきましたが次からこのレシピで唐揚げ作ります。

  4. runerune says:

    とってもおいしそう!🤤カリッと音を聴いたらヨダレがとまらない!今日の朝一に鶏ももと米粉買ってきて早速作ります!お昼に味見して夕食にいっぱい作ります!

  5. kzys says:

    プロが特別な材料と調味料を使わずに、とても丁寧に説明してくれているのでありがたいです🙏

  6. まさやん says:

    米粉は使ってたけど、
    衣つけてから、寝かせるのは知らんかったなぁ。
    是非やってみたい。

  7. かすみ99 says:

    初めてお目にかかります
    いい音してました♪米粉使うのですね、他の調理人とは格が違うなと〜〜☆☆☆チャンネル登録しました♪

  8. hide says:

    試してみました。子供たちは今までの片栗粉より美味しいと言ってもらえました。

  9. JOYSOUND says:

    最近マヨネーズ入れたりとかごちゃごちゃしたレシピが目立ちますがこのレシピはシンプルだしめちゃくちゃサクサクで今までで1番美味しくできました!

  10. wannko 123 says:

    米粉わざわざ買ってやってみたけど私は駄目でした。サクサクその時だけ、コウケンテツさんのレシピの方がサクサク美味しいでしょうか。米粉余り何に使う?

  11. ひび割れガタポン says:

    サクサク音が他と違いすぎる
    編集で足してんじゃないかと思うレベルw

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