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鶏肉と大根を酢の物で煮込んだ「茹でたて大根」はいかが？ 程よいお酢のクセになる味わいです。 酢の力で肉が柔らかくなり絶品！ ご飯にもお酒にも合うので、子供から大人まで楽しめる一品です。 材料 ・鶏もも肉：300g ・卵：2個 ・大根：250g ・れんこん：150g ・しょうが：1片 ・にんにく：1片 大さじ3! ☆しょうゆ：大さじ3 ☆みりん：大さじ3 ☆酒：大さじ3 ☆砂糖：大さじ3 ■下ごしらえ ・鶏肉は一口大に切る ・れんこんは一口大に切り、水にさらす ・しょうがは皮付きのまま薄切りにし、にんにくはつぶす ・大根は皮をむく大根は厚さ2cmの輪切り、半月切りにして600Wの電子レンジで5分ほど加熱する。 ■作り方 ①卵をアルミホイルで隙間なく包み、マグカップに入れ、卵が完全に浸るまで水を入れる。 水を加えたらラップをゆるめ、600Wのレンジで10分加熱します。 ※水は卵がかぶるくらい入れてください。 頭が露出していると危険です！ ②10分経ったらアルミホイルをはがし、殻をむく。 ③フライパンにサラダ油、にんにく、しょうがを入れて火にかける。 ④ 全体に焼き色がついたら、レンズ豆大根とレンコンを加えて炒める。 ⑤ ☆の調味料を加えてひと煮立ちさせる。 沸騰したらゆで卵を入れて落し蓋をし、中火で煮汁が1/3程度になるまで15分ほど煮る。 ⑦ 煮汁が少なくなり、タレにとろみがついたらお皿に盛りつけて完成！[Tips/Points]大根はあらかじめ電子レンジで加熱しておくと味が染み込みやすく、時短にも！ 鶏肉は皮から焼くことで旨味が閉じ込められ、最後にタレが絡みます。 ☆調味料はしっかり煮詰めて水分を飛ばすのがポイント☆ ◆マカロニグルメニュース◆ レシピ、ショップ、日本初上陸、DIYグッズなど、マカロニにまつわるあらゆる情報を網羅する日本最大級のグルメニュースサービス「マカロニ」。グルメ、この機会に是非！ ◆アプリ限定情報が盛りだくさん◆ macaroniwebの情報以外にも、季節限定商品や、なかなか手に入らないお得なシリーズ情報など、アプリならではのお得な情報がゲットできます！ iOS: Android: ——————-マカロニSNS——————-
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電子レンジにアルミホイルおっけーなんですか！？
簡単でめちゃくちゃ美味しかったです！
ありがとうございます！
ビールと一緒でも良さそうですね。😊
作ってみました。今まで味がぼやけたさっぱり煮しか作れなかったんですが美味しく作れました(*'ω'*)
偶然この動画にたどり着きました。ゆで卵、マイクロ波をアルミで遮断することにより急激な加熱を防ぎ、アルミのマイクロ波の跳ね返りは水で防ぐというわけなんですね。
大変勉強になりました(*´∀｀*)ありがとうございます。
コメント失礼します。とても美味しそうですね。電子レンジで卵はとても参考になります。ちなみにフライパンは何処のですか？私もIHですが、フライパンのテフロンが一年間で真ん中がはげて、真ん中だけすぐこげるようになり焼き料理に困ってます。色々探してます。
えええええええ？レンジで茹で卵!!??