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あずきをこぼしたり、浸したりせずに弱火で煮ます。 あずきの美容成分をまるごと使いきった、甘さ控えめのヘルシーレシピです。 簡単な質問にもお答えします。 ◆調理に使用する材料: ・小豆 400g、てんさい糖 150g、天然塩 ひとつまみ ・玄米団子:玄米粉(米粉) 100g、片栗粉 大さじ1 幸せのお酢です✨ Amazon 💝深化あなたの学習とあなたの体を進化させます! ✨ウェルネスキッチン エイ​​ジングケア大学✨ 詳細はこちら↓↓↓ 💝オーガニックMCT&オメガ3プレミアムオイル 人気のオリジナルオイルがオーガニック成分でリニューアル。 ショッピング・au PAYマーケット★こちらの動画もおすすめ★発酵あんこの作り方#煮てもこぼれない小豆#あずきの茹で方★関口綾子公式サイト★最新情報やアクティビティを配信しています。 増加! 是非遊びに来てくださいね~ ★ウェルネスキッチンブック★ ~重版決定! ありがとうございました~ 「春夏秋冬 お疲れごはん~心も体も軽くなる食生活」 毎日の健康管理にお役立てください~ ↓↓↓こちらのリンクをクリック! ★お問い合わせの多かったキッチンアイテム★ 🟠フライパン26cm 🟠ホタテの粉野菜洗いやキッチンまわりのお掃除におすすめ🟠尻尻装置(シュレッダー) ★楽天ルーム★ お問い合わせの多いキッチングッズや買取り商品が続々登場! ★関口綾子公式LINEアカウント★ ぜひお友達登録をお願いします! ◯LINE限定のお得な情報や最新情報、限定情報をいち早くお届け! 関口文子さん(料理研究家・管理栄養士)の公式チャンネル わがままに過ごしたい「新成人世代」に向けて、食を通じて心も体も健康になる情報をレシピとともに発信していきます。 食品に含まれる栄養素の話や、食材の組み合わせ、効果的な調理法など、すぐに試したくなるアイデアをたくさんお届けします! ☆「チャンネル登録・グッドボタン」よろしくお願いします!! ★Instagram ★ブログ ★TikTok ☆お仕事依頼はこちら wellnesse2018@gmail.com ■音楽

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40 thoughts on “【小豆の煮方】茹でこぼさない!ぜんざいと粒あんの作り方【甘さ控えめ&お腹スッキリ】 | 関連知識の概要あんこ から ぜんざい新しいアップデート

  1. 晴美 says:

    小豆て美容にも良さそうですね。ダイエットにもオススメなお汁粉そうですね。私はダイエット中なので甘い物大好きなので☺️

  2. katakoriitai says:

    ゆでこぼすたびに、なんとなくもったいないと感じていました。
    あと、さし水は冷たい水ではなくお湯でやると仕上がりはつやつやで皮破れ少ないです

  3. のむらはるみ says:

    はじめまして。最近先生のチャンネル、登録しまして視聴してます。
    かなり前にアップされたこの動画に質問して、お返事いただけるでしょうか?
    小豆、やぶれてかまわないの、精神で小豆を茹でるとしたら、時短できる圧力鍋を使いたくなるのですが、圧力鍋で120度とかの高温になった場合、サポニンとかポリフェノールとかの有効成分、壊れてしまいますか?壊れてしまうなら、丁寧に時間かけてお鍋で100度前後の温度で煮上げて作らないと、と思いますし。
    いかがでしょうか?

  4. 尚美 says:

    先生の動画にすっかりハマってしまいました。ありがとうございます❣️豆を煮るのが楽しみになりました。小豆の煮汁も好きです!

  5. ゆき says:

    いつも小豆を茹でる時観させてもらってます!
    栄養たっぷりで水も勿体無くないし、エグ味も無く本当に美味しいです♡
    今日も沢山茹でます🫘

  6. Orio Orio says:

    とても美人さんですね〜早速チャンネル登録しましまた~!先程パリのチャイナタウンpairs storeで井村屋の缶詰小豆が品切れでしたので原料小豆購入して行き成りお鍋に入れ煮てしまった〜!しまったな~!後で芯が残るだろうな~?you tuber =pikachu pairsより!~

  7. Katia T says:

    私はむくみやすいので小豆汁をよく飲んでます。逆に余る豆はサラダに使ったり甘くない料理はないかな、と思いつつ中東のフムスみたいにペーストにするのもありかな?と思っておりました。
    確かにトイレに行く回数が増えるのでかなり浮腫みには効果的です!

  8. pink says:

    昨年末に買った小豆があります。
    黒小豆と言うのも買ったので作ってみようと思います。
    茹でこぼしせずに作ってみます。
    美味しそうですね(*´꒳`*)

  9. メリー* says:

    (^∇^)ノ♪玄米粉が 玄米子になってまぁす♪先生〜レシピありがとうございます💖

  10. ひさこ says:

    こんにちは、豆を煮るのは苦手でしたが、美味しい小豆食べたいので挑戦してみます。

  11. ナオ says:

    レンジ使わない方法もしてくださいませ。
    レンジは栄養素を壊すから赤ちゃんには禁忌ですよね!

  12. PiyoPiyo Fremont says:

    今まで捨ててた茹で汁が、そんなに素晴らしいものだったとは❣️ 教えて頂き有難う御座います。

  13. 和三盆 says:

    いつもありがとうございます。私は、昔読みました本で、豆類は、皮に、少し毒性があって、必ず茹でこぼしをするようにと、書いてありました。それで、2、3回は、茹でこぼししていました。でも、どう考えても勿体無いので、一回目は、花にあげて、2回目以降は、冷凍保存して炊きおこわの水に、していました。
    そのかわり、紫色の綺麗な、お茶会で使われるお菓子の餡のようなのが出来ます。普段は、身体にいいのであれば、煮こぼししないのがいいですね。

  14. こっぺぱん。 says:

    小豆の煮方の動画、ありがとうございます!先生のレシピはどれも分かりやすくチャレンジしやすいです♡今回のあんこですが、お砂糖が少ない分保存方法や保存期間などはどのようですか?お時間ありましたら教えてください。

  15. ピーソニ says:

    お砂糖を入れないで塩ゆでするときはアク臭い気がして茹でこぼしています。塩ぜんざいを作るときも教えて下さい。小豆だけでも甘いので砂糖なしでぜんざいを作っています。

  16. Nokko says:

    うちのワンコはこの茹で汁を美味しそうに飲みます😊栄養たっぷりなのを知ってたんですね!

  17. かずポンポンタン says:

    エプロン選びのセンスが抜群ですよね!先生実店舗で購入して居るのですか?先ずはエプロンからブランド立ち上げて下さい!

  18. たまごさとうこむぎこ says:

    小豆を煮る と言ったら…当たり前にゆでこぼす
    そんな思い込みを変える『目から鱗でした』しかし
    灰汁と言うか独特の渋 小豆によっては感じます
    しかし捨ててしまうのは勿体ない かと言って
    小豆水としてそのまま飲むのも少し抵抗がある…
    いっそご飯を炊いてみようと少しの塩と共に試しましたら
    パラリと良い感じ❣️ 好きですこの味 小豆水 まるごと
    頂きます😋 宜しければお試しください

  19. CHIAKI HAPPY LIFE says:

    茹でこぼした場合は、水の中に温かい小豆をいれて、また煮たらいいのでしょうか?

  20. 京子 says:

    お疲れ様です😌💓アンコを作る予定ですが家で赤飯を作る際は小豆を一晩水に浸水してそのままお米(もち米)で普通に炊飯器で作るのですが色んな動画を見ましたら小豆をしぶきりをするとの事ですがアンコを炊飯器で作りたいのですがしぶぬきの必要は如何でしょうね⁉️時間が有る時で良いので教えてくださいね🍀m(_ _)m

  21. 末吉孝江 says:

    ひと晩水に付けたり、面倒くさいなと思ってました。よく洗って三倍くらいの水で煮ていく。お砂糖も控えめで、美味しそうです😄煮汁にポリフェノールがたくさん教えて頂き感謝致します❤
    今まで捨ててました😅

  22. クックルンももな says:

    小豆をからいりすると渋みがなくなりますか?
    どれぐらい茹で時間を短縮できますか?
    小豆にどんなスパイスを入れると効果的ですか?

  23. 2025 Heaven says:

    あづきの煮汁は捨てるか捨てないかについて作るたびに悩みであったのですが、煮汁を捨てると栄養が失われるのではないかという考え方でしたが1回目は捨てないと身体に悪いと言う人もいるので、捨てたり捨てなかったりしていました、この動画ではっきりしました

  24. クックルンももな says:

    デーツ小豆も良さそうです。
    デーツ小豆はデトックス効果がありますか?
    デーツはどこの国が有名ですか?

  25. I A says:

    善哉動画は参考に成りました。2回作ってます💦味が薄いか甘過ぎか😥御汁粉を好み善哉は素直に苦ってです。料理動画は参考に成りますねぇ

  26. 大塚伸子 says:

    今日は送り彼岸なので、こちらのあんこの作り方を参考に作ってみました😄👍

  27. まりん says:

    先生こんにちは😃
    こちらのレシピで何度もあんこを作らせてもらってます!
    甘さ控えめでとっても美味しいのですが、いつもぜんざいの方が食べきれないでいます💦
    煮汁に栄養がたくさんあるとの事なので出来れば無駄にしないで頂きたいのですが、煮汁も全部煮詰めてあんこにしてしまっては美味しくないでしょうか?

  28. wai nani says:

    湯でこぼしをしないというのが、すごく勉強になりました。お話も明るくてとても分かりやすかったです。ただ、電子レンジは時短になるけれど、ウェルネスでないのではないかなぁと思いました。お団子をお湯でゆでるのは分かるけれど、蒸すという事は思いつかなかったので、蒸すところを見てみたかったです。

  29. K K says:

    てんさい糖というものがあるのを、こちらの動画で知りました😃
    これまた最近知ったのですが、腸によい糖なのだそうですね!今度、こちらのレシピで小豆を煮たいと思います~紹介ありがとうございました🍀楽しみです💕
    (季節的には梅なので、シロップにも使いたいと思います)

  30. Anne0129 says:

    初めまして。
    最近偶然こちらを知り、登録させていただきました。
    先生のレシピは簡単なのものが多いので、助かっています。
    また、栄養価についての説明がとても分かりやすく、参考になります。
    小豆の煮方も、今まで大事な栄養素、全部捨てていたことにに気づきました!
    さっそくこの煮方で煮てみたのですが、美味しいです。栄養もちゃんと摂れて、一石二鳥ですね。 玄米だんごも作ってみたのですが、水分調節が難しくて、丸めて、電子レンジで加熱したら、全部くっついてしまいました💦
    もし、可能であれば、 先生はどれぐらいの熱湯を入れるのか (何ccぐらい)教えていただけると助かります。
    今日は もやしのステーキに挑戦です。
    今後も更新たのしみにしています😊

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