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同時に7房ほどのぶどうが届いたので、秋色が可愛いフレッシュジュースとコンポートを作りました。 生でももちろん食べられますが、果物は傷みやすいので、どうしようか迷ったときは、ジュースやヨーグルトによく合うコンポートを飲んでみましょう。[Material]・重曹(食品用)
[ジュース] ・ぶどう 500g ・水 150ml ・レモン汁 大さじ1/2程度

[コンポート] ・ぶどう 250g ・水 250ml ・グラニュー糖 50g ・レモン汁 大さじ1[How to make] [ジュース]
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1. 小鍋に水を入れ、蓋をしてぶどうが沸騰するまで火にかけ、弱火にします。 2.ぶどうがしんなりして水分が出てきたら火を止め、ザルで漉します。 強く絞りすぎると渋くなるので、気になる場合はやさしくこすってください。 3. レモン汁を加えて混ぜる。

[コンポート] 1.ぶどうの皮をむき、ティーバッグに入れます。 2. 鍋に水・グラニュー糖・ぶどうの皮を入れ火にかける。 3.皮をむいた実を流し入れ、人を立たせてレモン汁を加え、粗熱を取り、実が果汁に浸るような容器に入れて冷蔵庫で冷やす。 旬の食材を新鮮なうちに楽しみたい。ジャムやドライフルーツもいいけど、夏の暑さが気になるこの季節は、爽やかなソーダ割りやヨーグルトで食べられるコンポートがおすすめ。 —- Instagramでもおうちごはんを投稿しています♪ @youten_tk —-

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