【作り置き】酢醤油であっという間！簡単すぎるさっぱり味玉のレシピ・作り方 | 酢 じょうゆ 卵に関するすべての知識が最も詳細です

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「酢醤油のさっぱり味玉」のレシピと作り方を動画でご紹介します。 半熟玉子を甘酢醤油につけるだけの簡単味玉です！ 味が濃いのでおつまみにもぴったりです。 半熟卵の上手な茹で方もご紹介します。 参照してください。 ■材料 （1人10分） ・卵 6個 ・砂糖 大さじ1/2 ・醤油 大さじ3 ・酢 大さじ2 ■下ごしらえ 卵は常温に戻しておきます。 ■作り方 ①鍋に湯を沸かし、卵をおたまでそっと入れ、強火で時々返しながら7分煮る。 ②冷水に①を入れて3分おく。 ③ジッパー付き保存袋に②を入れ、砂糖、醤油、酢を加えて軽くこねる。 砂糖が溶けたら空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で2時間冷やして完成。 ※保存期間は冷蔵で4日間です。 ■コツ・ポイント 卵を冷蔵庫から出してすぐに沸騰したお湯に入れると、温度差で殻が割れて卵白が飛び出しやすくなります。 沸騰する前に必ず室温に戻してください。 沸騰したらすぐに冷水に入れると、急激な温度変化で殻と卵白の間に隙間ができ、スムーズに皮を剥くことができます。 交換すれば、汁漏れの心配もありません。 ↓詳しいレシピはこちら↓ ◆チャンネル登録はこちら◆ ◆SNSでも料理動画やグルメニュースを毎日配信中◆ ・instagram ・facebook ・twitter

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