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トマトの酸辣湯のレシピを紹介します。 まとめ欄に材料や作り方のポイントやコツを書きました。 「ヘルシー」で「美味しい」中華料理の作り方を紹介していきますので、チャンネル登録・いいねよろしくお願いします。[The secret of hot and sour soup]これぞ本格的な酸辣湯! 本格的な酸辣湯の「酸」は酢の酸味ですが、ラーは唐辛子の辛さではなく、胡椒の辛さです。 酸辣湯は一年中食べられる中華スープです。[Simple cooking for cutting, frying, and simmering]野菜や肉を切って炒めて煮込むだけのシンプルな料理ですが、ポイントは「揚げる」こと。 焙煎することでさらに旨みが引き出されます。 にんじんを焙煎すると、栄養素も放出されます。[Hot and sour soup is a mixture of Chinese flavors]酢で酸味、胡椒で辛さ、砂糖で甘み、肉の旨みがスープに溶け込みます。 中華料理の「旨さ」を存分に引き出すスープ。 それが、酸辣湯です。 酸っぱいものが好きな女性に特におすすめの一品です。[The hot and sour soup is arranged by each family]基本のレシピはシンプルですが、家庭ごとに味わいが異なります。 本格的な中華スープが食べたいけど辛いのは苦手という方に、天津風野菜たっぷりの酸辣湯をご紹介します。 少し酸味がありますが、夏バテ防止や疲労回復に効果が期待できます。 春雨やそうめんを入れると、あっという間に酸辣湯麺に変身! ダイエットに最適![Ingredients]中トマト5個、熱湯適量、干しきのこ6g、丸太椎茸3本、角切りハム1袋、絹ごし豆腐(またはコリアンダー)1/2片、お好みの卵2個、ひとつまみ塩少々、にんじん(小) 1本、油 大さじ1、ぬるま湯1リットル しょうゆ(トマト炒め用) 大さじ1 しょうゆ 大さじ2 黒酢 大さじ3 白こしょう 小さじ1~2 片栗粉 50~60ml水に少しゴマ 違います。 酸味が強いトマトを使用する場合は、黒酢や酢の量を調整してください。 ②トマトはできるだけ丸く滑らかで、ずっしりとしたものを選ぶ。 (3) 原木椎茸は、敷き椎茸よりも味が良く、香りも強いので、原木椎茸を使用することをお勧めします。 水で洗うと味が落ちますので、キッチンペーパーで軽くふき取ってください。 ④酸辣湯に魚介類が入っている場合は生姜と葱を入れると臭み消しになります。 ⑤トマトを炒める際に醤油を入れるとコクと風味が増します。 ⑥ トマトの赤い汁が出てきて水分が少し飛ぶまで炒め、甘みと酸味を引き立てます。 この時ぬるま湯を注ぎます。 ⑦アクが気になる場合は沸騰したら取り除いてください。 ⑧とろみの失敗を避けるため弱火にし、水溶性の片栗粉を少しずつ加える。 加えたら強火にかけ、かき混ぜながら1分ほど煮てとろみをつけます。 とろみがつくまでかき混ぜながら約1分煮る。 #酸辣湯 #免疫力アップレシピ #サンラッタン #中華料理 #トマト #節約レシピ #時短料理 #ダイエットレシピ #簡単料理 #おかず #スープ

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11 thoughts on “【トマト酸辣湯】15分で簡単にできる本格トマト酸辣湯(サンラータン)の作り方 レシピ #酸辣湯 #サンラータン #スマート中華 | 最も詳細なドキュメントの概要サンラータン スープ トマト

  1. Pooh Inag says:

    なんて丁寧な日本語と丁寧な説明なんだ!絶対失敗しないような気がします。

  2. 饒平名友一 says:

    美人ですね🎵料理も上手く説明も丁寧で分かりやすく ありがとうございます感謝します 活躍願ってます頑張ってください応援します

  3. 小笠原春美 says:

    こんばんは😃🌃❗Dejima Cooking チョウさん✨毎回 丁寧な説明をしてくれてありがとう🙇今回は トマト酸辣湯 の 具だくさんスープですね☺️美味しそう‼️夕食に 作ります😃食材の切り方も 勉強になります😅食べて美味しい料理動画をありがとう😉👍🎶🙇

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