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速水もこみちです! M’s TABLEへようこそ! 簡単なものから凝ったものまで様々なジャンルのレシピをご紹介します! また、様々な動画も配信していきますので、どうぞお楽しみください! ___________ サルティンボッカ[Salutimbocca]子牛肉(塊) 400~500g 生ハム 5切れ 塩コショウ 5切れ 小麦粉 少々 オリーブオイル 大さじ2 バター 20g 白ワイン 大さじ2 レモンスライス 大さじ2 半月分 ___________[Cooking process]①子牛肉を5等分に薄切りにし、ミートビーターで薄く広げ、その上に生ハムをのせ、その上にセージをのせ、塩、こしょうをし、生ハムのない面に小麦粉をまぶす。 . ②フライパンにオリーブオイルを軽く熱し、バターを入れて溶かし、①のハムをサッと焼き、ひっくり返してハムの面を上にして焼きます。 ③焼いた肉を取り出し、皿に盛る。 フライパンに残ったソースにバターと白ワインを加えて軽く煮詰めます。 ♢会員登録はこちら! ♢ Instagram Instagram ♢ Twitter Twitter ♢ キッチンブランド公式サイト #速水もこみち #イタリアン #肉

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27 thoughts on “【イタリア料理】究極のサルティンボッカの作り方〜 | 手 の 込ん だ 料理に関するコンテンツを最も詳細にカバーする

  1. melone says:

    とても美味しいなので、参考します🌃🍴 有難う御座いました😆💕✨🙇

  2. すみれ says:

    久しぶりに見てるけど相変わらず聞いたことも無い料理を作っているので見ていて楽しい。美味しそう……

  3. s says:

    手が凝ってて難しいそうに見えるのに、簡単な工程!!美味しそうなのでぜひ作ってみます

  4. 椙田通子 says:

    テレビでゆっくり観たよ⁉️肉ブロックで買うとやはり美味しいですよね。さらに生ハム乗せて、贅沢。作ってみたいです‼️

  5. マドレーヌ朋子 says:

    おいしそうです。器もおいしさ増しますね、❤️❤️❤️❤️❤️

  6. hota says:

    サムネが美味しそうだし😋オシャレだし😆
    絶対、見たくなるヤツ。
    始まったらシェフかっこいいし、、サイコー!

  7. ウサビッチ清水 says:

    すごい美味しそう😋生ハムは、豚のもも肉に挟んで塩コショウして焼いたら生クリームを入れて食べてます😊

  8. ーああ says:

    えー、めっちゃ簡単だ!
    仔牛が一番ハードル高いけど他の肉で代用きくし、後の手間なんて無いような物じゃないですか。
    軽く呑みたい時のつまみにぴったりですね。

  9. あっこねー says:

    ちょうど生ハムをどうやって食べようかと思っていたので😊夕飯決まりました💕美味しそう♪

  10. ようこ says:

    緊取でもカッコいいもこみちシェフだけどお料理の時のもこみち君もカッコいい💖作ってる工程で美味しそう😋食べたいなぁ~🥰

  11. 西川瑞紀 says:

    サルティンボッカ、めちゃめちゃ美味しそうですね‼️👦🧑👨🧒👩👧

  12. 原爽人 says:

    やっぱもこみちさんはイタリアンがすごく似合う。子牛も生ハムもソースも全部とても美味しそう🌟🌟🌟🌠🌠

  13. アイスパンダ says:

    サルティンボッカ?はじめて知りました。名前はものすごく難しそうな感じなのに簡単ですね!生ハム乗せて焼いたこともなかったし、、、間違いなく美味しいですね❤白ワインを入れるところ、たまりません😋💦色々な料理名、勉強になります。今日もありがとう。😃❤

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